W dniach od 9 do 10 kwietnia 2024 r., po raz drugi w naszej szkole, odbyły się Dni Hotelarza i Gastronoma. Celem tego przedsięwzięcia jest zwrócenie uwagi młodzieży na różne aspekty pracy hotelarza i gastronoma, zaprezentowanie przez uczniów wiedzy i umiejętności zawodowych, integracja zespołów klasowych oraz wzmocnienie poczucia przynależności do branży. 9 kwietnia 2024 r., w pracowni gastronomicznej, odbyły się inspirujące warsztaty kulinarne, prowadzone przez doświadczonego szefa kuchni z hotelu Dana w Szczecinie – Pana Piotra Sierocińskiego. Uczniowie klasy 2TŻ, mieli okazję poznać tajniki przygotowywania wykwintnych dań oraz dowiedzieć się, jakie umiejętności są potrzebne w pracy w gastronomii, na profesjonalnym poziomie. Warsztaty zakończyły się poczęstunkiem degustacyjnym.

W tym samym dniu, gościliśmy w naszej szkole doświadczonego restauratora i gastronoma – Pana Andrzeja Boronia. Podczas swojej prelekcji, Pan Boroń podzielił się swoją bogatą historią zawodową oraz doświadczeniami, związanymi z prowadzeniem restauracji i działalnością gastronomiczną. Opowiedział o swojej drodze zawodowej, początkach kariery oraz kluczowych wyzwaniach i sukcesach, które spotkały go w branży. Zachęcał uczniów do zaangażowania się w naukę zawodu w branży hotelarsko-gastronomicznej. Podkreślał wagę zdobywania praktycznych umiejętności, ciągłego doskonalenia się oraz pasji do tego, co się robi. Spotkanie to, stanowiło inspirację dla wielu uczniów, którzy marzą o karierze w tej branży.

Jednym z głównych punktów programu, w drugim dniu wydarzenia, było emocjonujące starcie w konkursie gastronomicznym „Uczniowskie inspiracje kulinarne”. W rywalizacji uczestniczyło 5 zespołów z klas gastronomicznych. Uczniowie zaprezentowali swoje umiejętności kulinarno-dekoratorskie, przygotowując wybrane dania, pod okiem jury. Oceny uwzględniały nie tylko smak i estetykę potraw, ale także kreatywność i prezencję przygotowanych dań. Po starannej ocenie wszystkich prezentacji, jury podjęło decyzję i wyłoniło zwycięzców konkursu.

Dla uczniów klas hotelarskich, został ogłoszony konkurs pt. „Logo Dni Hotelarza i Gastronoma”. Uczniowie mieli za zadanie stworzyć oryginalne i kreatywne projekty graficzne, które najlepiej oddadzą charakter i atmosferę tego wyjątkowego święta. Zwycięskie logo będzie używane do promocji przyszłych edycji wydarzenia.

Kulminacyjnym momentem obchodów Dni Hotelarza i Gastronoma, była emocjonująca rywalizacja międzyklasowa, gdzie poszczególne klasy rywalizowały o tytuł Mistrzowie Klasy HORECA 2024. Przyszli hotelarze i gastronomowie, mieli okazję do sprawdzenia swojej wiedzy i umiejętności zawodowych. Uczestniczyli w quizie wiedzy, wykazywali się zręcznością, pokonując tor przeszkód, kreatywnością, składając serwetki oraz umiejętnościami oceny organoleptycznej, rozpoznając owoce. Oceniana była także ich zawodowa prezencja oraz umiejętność pracy w grupie. Wszystkie konkurencje wywoływały ogromne emocje wśród uczestników, a dodatkowy doping klas, podgrzewał atmosferę spotkania. Była to, doskonała okazja do integracji, rywalizacji i wspólnego rozwijania pasji zawodowej.

Dzień Hotelarza zakończył się ogłoszeniem wyników. Zaciętą rywalizację międzyklasową, ponownie wygrali ubiegłoroczni zwycięzcy, uczniowie klasy 2HŻ. Po raz kolejny otrzymali statuetkę, pamiątkowy dyplom oraz talony do pizzerii.

Rozstrzygnięte zostały również zorganizowane wcześniej konkursy. W konkursie gastronomicznym „Uczniowskie inspiracje kulinarne”, zwyciężyły uczennice z klasy 3HŻ – Alicja Chmura i Kinga Lipińska. W konkursie „Logo Dni Hotelarza i Gastronoma”, laureatem została Natalia Kurpiel z klasy 2HŻ. Serdecznie gratulujemy zwycięzcom oraz dziękujemy pozostałym uczestnikom, za wysiłek i zaangażowanie w przygotowania oraz udział w konkursach. Kolejne Dni Hotelarza i Gastronoma już za nami. Wydarzenie było nie tylko okazją do promowania branży hotelarsko-gastronomicznej wśród młodych adeptów, ale także do inspirowania ich do dalszego rozwoju i podążania za swoimi zawodowymi marzeniami. Dziękujemy wszystkim za udział i współtworzenie tych niezapomnianych chwil.

mgr inż. Bianka Małysz-Lewandowska