W ramach projektu „Inwestycja w kształcenie zawodowe – inwestycją w przyszłość!”, program RPO WZ 8.6, w terminie od 7 do 8 stycznia 2020 r. odbył się 8 godzinny kurs carvingu, podnoszący kompetencje uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. W kursie wzięło udział 22 uczniów: 6 osób z kl. 4 TŻ, 10 osób z kl. 3 TŻ, 5 – z kl. 2 TŻ i 1 z kl. 1 TŻ(g).
![](https://zsp1chojna.pl/wp-content/uploads/2023/11/kurs-carvingu-2020-1.jpg)
Celem kursu carvingu było przekazanie wiedzy teoretycznej i praktycznej oraz zachęcenie do ćwiczenia nowych umiejętności z dziedziny carvingu, które mogą zapewnić dalszy rozwój i sukces na rynku pracy. Ponadto, poprzez ten kurs, uczniowie przygotowywali się do samodzielnej, profesjonalnej pracy na sali, nabyli umiejętności sztuki carvingu, zdobyli nowe umiejętności, podwyższyli kwalifikacje zawodowe.
![](https://zsp1chojna.pl/wp-content/uploads/2023/11/kurs-carvingu-2020-2.jpg)
Uczestnicy kursu carvingu zapoznali się z historią carvingu, techniką i rodzajami cięć oraz sposobami zabezpieczenia sprzętu. Nauczyli się wykonywać m.in.: liście z cukinii, motywy kwiatowe z papryczki pepperoni, ptaki z cykorii i białej rzodkwi, kwiaty tajskie w melonie, różę w arbuzie. Poznali także zasady budowania wieloskładnikowej kompozycji z wyrzeźbionych elementów.
![](https://zsp1chojna.pl/wp-content/uploads/2023/11/kurs-carvingu-2020-3.jpg)
![](https://zsp1chojna.pl/wp-content/uploads/2023/11/kurs-carvingu-2020-4.jpg)
Każdy uczestnik kursu, po zdanym egzaminie końcowym, uzyskał zaświadczenie o ukończeniu kursu.
![](https://zsp1chojna.pl/wp-content/uploads/2023/11/kurs-carvingu-2020-5.jpg)
Wszyscy kursanci uczestniczyli w zajęciach z dużym zaangażowaniem i ciekawością oraz ukończyli kurs z wynikiem końcowym pozytywnym. Nowo nabyte umiejętności na pewno zaprocentują w przyszłości – jako bardzo dobry start w budowaniu swojej kariery zawodowej. Nasi uczniowie będą postrzegani przez przyszłych pracodawców jako osoby wyposażone w duży zakres kwalifikacji oraz kompetencji.
Alicja Linkiewicz