W dniach od 23 kwietnia do 23 maja 2016 r. dwana\u015bcioro uczni\u00f3w z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Ponadgimnazjalnych w Chojnie, kszta\u0142c\u0105cych si\u0119 w zawodzie technik hotelarstwa oraz technik \u017cywienia, odby\u0142o praktyk\u0119 zawodow\u0105 w obiektach hotelarskich oraz restauracjach w Sherborne w Anglii oraz w Marsaskali na Malcie. Czterotygodniowe sta\u017ce wdro\u017cy\u0142y uczni\u00f3w do edukacyjnej i zawodowej mobilno\u015bci.
W ramach projektu dla uczestnik\u00f3w odby\u0142o si\u0119 przygotowanie j\u0119zykowe, kulturowe oraz psychologiczno-pedagogiczne. Zosta\u0142 zorganizowany kurs j\u0119zykowy, zakupiono s\u0142owniki, odby\u0142y si\u0119 spotkania z policjantem i pedagogiem, wszystko po to, aby uczniom u\u0142atwi\u0107 prac\u0119 w obcym pa\u0144stwie, by jak najwi\u0119cej z oferowanych mo\u017cliwo\u015bci skorzystali.
Uczennice kszta\u0142c\u0105ce si\u0119 w zawodzie technik hotelarstwa: Klaudia Gil, Patrycja Kruszewska, Martyna Por\u0119ba, Ewa Soko\u0142owska, Kaja Rumbu\u0107 i Natalia Wi\u015bniewska pracowa\u0142y w Sherborne w Anglii w hotelach: The Bakehouse Bed&Breakfast, The Grange at Oborne Hotel&Restaurant, The Crown Inn oraz The Eastbury Hotel. Uczniowie kszta\u0142c\u0105cy si\u0119 w zawodzie technik \u017cywienia: Weronika Pasiud, Klaudia Koblowska, Mateusz Kopias, Adam U\u0142anek, Konrad Szyszka, Kamil Fidos, kt\u00f3rzy odbywali sta\u017ce na Malcie, w Marsaskali, pracowali w restauracjach: JDJ Operations Ltd \u2013 Sensi oraz Illusions Ltd \u2013 47 Summer Nights.
Sta\u017ce odbywa\u0142y si\u0119 w wymiarze 40 godzin tygodniowo, a uczestnikom przys\u0142ugiwa\u0142y dwa dni wolne w tygodniu. Sta\u017c zawodowy mia\u0142 na celu umo\u017cliwi\u0107 uczniom pog\u0142\u0119bienie wiadomo\u015bci teoretycznych oraz rozwijanie umiej\u0119tno\u015bci praktycznych, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne w zawodzie technik hotelarstwa oraz technik \u017cywienia. Uczniowie w hotelach oraz restauracjach byli odpowiedzialni za utrzymywanie czysto\u015bci i porz\u0105dku zar\u00f3wno w pokojach, jak i cz\u0119\u015bciach wsp\u00f3lnych hotelu, przyjmowanie i realizowanie zlece\u0144 zwi\u0105zanych z obs\u0142ug\u0105 go\u015bci w cz\u0119\u015bci mieszkalnej, dbanie o go\u015bci i mienie obiektu hotelarskiego oraz przygotowywanie i prezentowanie w nim ofert us\u0142ug dodatkowych. Ich zadaniem by\u0142a r\u00f3wnie\u017c kompleksowa obs\u0142uga go\u015bci w restauracji, w tym przygotowywanie sal poprzez nakrywanie do sto\u0142u czy dob\u00f3r zastawy oraz przygotowywanie i serwowanie \u015bniada\u0144.
Uczniowie realizuj\u0105c praktyk\u0119 zawodow\u0105 doskonalili umiej\u0119tno\u015bci m.in. z zakresu: obs\u0142ugi urz\u0105dze\u0144 znajduj\u0105cych si\u0119 w jednostce mieszkalnej, dbania o estetyk\u0119 ubioru i kultur\u0119 zachowania, dobierania bielizny i zastawy sto\u0142owej do rodzaju posi\u0142k\u00f3w, obs\u0142ugi klienta w restauracji oraz komunikatywnej rozmowy w j\u0119zyku angielskim.
Sta\u017cy\u015bci nauczyli si\u0119 obs\u0142ugi urz\u0105dze\u0144 gastronomicznych, ekspedycji potraw, sporz\u0105dzania potraw charakterystycznych dla kuchni angielskiej, aran\u017cacji sal restauracyjnych oraz pomagali w utrzymywaniu ich czysto\u015bci. Przygotowywali pomocniki kelnerskie s\u0142u\u017c\u0105ce do przechowywania bielizny sto\u0142owej. Uczennice pozna\u0142y metody podawania potraw i napoj\u00f3w. Wa\u017cnym do\u015bwiadczeniem by\u0142o zdobycie umiej\u0119tno\u015bci parzenia r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w kaw i herbat. Sta\u017cy\u015bci wykonywali r\u00f3wnie\u017c zam\u00f3wienia \u201eroom-service\u201d, a tak\u017ce nauczyli si\u0119 rozliczania koszt\u00f3w konsumpcji z zastosowaniem r\u00f3\u017cnych system\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Uczniowie obs\u0142ugiwali przyj\u0119cia weselne, chrzciny, obiady okoliczno\u015bciowe, spotkania biznesowe oraz licznych turyst\u00f3w bardzo ch\u0119tnie zatrzymuj\u0105cych si\u0119 w tych uroczych hotelach w Sherborne oraz Marsaskali. Podczas czterotygodniowej praktyki w hotelach uczniowie zdobyli ogromne do\u015bwiadczenie, wiedz\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci, podnosz\u0105c w ten spos\u00f3b w\u0142asne kwalifikacje zawodowe.
M\u0142odzie\u017c bardzo ch\u0119tnie uczestniczy\u0142a w lekcjach j\u0119zyka angielskiego, kt\u00f3re by\u0142y prowadzone przez pana Boba Bets. Systematyczna nauka j\u0119zyka, a tym samym coraz wi\u0119ksza jego znajomo\u015b\u0107 sprawi\u0142y, \u017ce m\u0142odzi ludzie byli coraz bardziej pewni siebie i samodzielni.
Podczas sta\u017cu uczennice zwiedzi\u0142y wiele ciekawych miejsc w Anglii, min. wybrze\u017ce West Bay. Dzi\u0119ki przepi\u0119knej pogodzie mo\u017cna by\u0142o podziwia\u0107 wybrze\u017ce Jurassic Coast, kt\u00f3re jest wpisane do \u015awiatowego Dziedzictwa UNESCO. Odby\u0142y wycieczk\u0119 do Exeter, podziwiaj\u0105c centralny punkt turystyczny miasta, czyli katedr\u0119 \u015bw. Piotra (St Peter\u2019s Cathedral).
W Sherborne uczennice r\u00f3wnie\u017c bardzo aktywnie bra\u0142y udzia\u0142 w wydarzeniach kulturowych, Uczestniczy\u0142y w koncertach i mini recitalach muzyk\u00f3w, kt\u00f3rzy zjechali z wielu kraj\u00f3w chc\u0105c doskonali\u0107 sw\u00f3j warsztat podczas XVII Festiwalu Muzycznego Sherborne Abbey. Podziwia\u0142y Opactwo Abbey i zwiedzi\u0142y lokalne muzeum. Zobaczy\u0142y jedn\u0105 z wi\u0119kszych atrakcji turystycznych regionu, mianowicie Nowy Zamek wraz z otaczaj\u0105cymi go ogrodami oraz po\u0142o\u017cone nieopodal ruiny Starego Zamku z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci przyjaci\u00f3\u0142 z Sherborne mog\u0142y r\u00f3wnie\u017c potrenowa\u0107 gr\u0119 w skittles.<\/p>\n\n\n\n
Na\u00a0Malcie odpowiedzialno\u015bci\u0105 gastronom\u00f3w by\u0142o przygotowanie sal restauracyjnych do\u00a0przyj\u0119cia go\u015bci, porz\u0105dkowanie sto\u0142\u00f3w po\u00a0posi\u0142ku, podawanie karty menu i\u00a0realizacja zam\u00f3wie\u0144, stosowanie r\u00f3\u017cnych metod sporz\u0105dzania\u00a0 potraw czy\u00a0dobieranie i\u00a0obs\u0142uga\u00a0 maszyn i\u00a0urz\u0105dze\u0144 stosowanych\u00a0 do\u00a0wykonywania zada\u0144 zawodowych. Odpowiadali tak\u017ce cz\u0119\u015bciowo za\u00a0promocj\u0119 lokalu, zach\u0119caj\u0105c turyst\u00f3w do\u00a0odwiedzenia go oraz\u00a0odpowiadali za\u00a0przygotowanie zam\u00f3wie\u0144 w\u00a0barze.\u00a0Sta\u017cy\u015bci pomagali te\u017c w\u00a0procesie przygotowania posi\u0142k\u00f3w w\u00a0restauracji, utrzymywali czysto\u015b\u0107 podczas pracy kuchni.<\/p>\n\n\n